Productivity of Pleurotus ostreatus on lignocellulosic Rice Husk substrate supplemented with Sugar Industry Residual Biomass
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Substrate formulations based on Oryza sativa (rice) husk supplemented with sugar industry waste bagasse and Saccharum officinarum L . filter cake were used as an alternative substrate to cultivate mushrooms such as Pleurotus osteatrus , being essential the comparison of the productivity parameters carried out as carpophores produced per productive cycle, productive period, biological efficiency and production rate, in addition to the physicochemical analysis of the lignocellulosic substrates, which in the case of organic matter, nitrogen, phosphorus and potassium are in the ranges of 28.37-35.20%; 1.28-1.45%; 0.06-1.74%; 0.46-1.17%, respectively. Regarding productivity parameters, carpophores with a total weight of 83, 99.67 y 101 g were harvested in a ratio of rice husks (CA) with sugar cane bagasse (BC) of 66.7:33.3, 50:50 and 25: 75, respectively. In the case of biological efficiency, it was 27.66-50.50 % with rice husk plus sugarcane bagasse and 8.67-9.51 % with rice husk plus filter cake compared to 8.56 % in the rice husk control and the production rate was 0.58-0.92. Based on these findings, it was found that the addition of sugarcane bagasse significantly favoured the productivity of Pleurotus ostreatus in the rice husk, obtaining not only a higher yield but also a higher biological efficiency, in addition to improving the nutritional quality of the fungi, where the highest protein production was obtained in rice husks supplemented with sugarcane bagasse in the 25: 75 proportion.
RESUMO
Formulações de substratos à base de casca de “arroz” de Oryza sativa suplementada com bagaço de resíduo da indústria sucroalcooleira e torta de filtro de Saccharum officinarum L . foram utilizadas como substrato alternativo para o cultivo de cogumelos como Pleurotus Osteatrus , sendo essencial a comparação dos parâmetros de produtividade realizados como carpóforos produzidos por ciclo produtivo, período produtivo, eficiência biológica e taxa de produção, além da análise físico-química dos substratos lignocelulósicos que no caso da matéria orgânica, nitrogênio, fósforo e potássio estão nas faixas de 28,37-35,20%; 1,28-1,45%; 0,06-1,74%; 0,46-1,17%, respectivamente. Em relação aos parâmetros de produtividade, foram colhidos carpóforos com peso total de 83, 99,67 e 101 g nas proporções de casca de arroz (CA) e bagaço de cana (BC) de 66,7:33,3, 50:50 e 25:75, respectivamente. No caso da eficiência biológica, foi de 27,66 - 50,50% com casca de arroz mais bagaço de cana e 8,67 - 9,51% com casca de arroz mais torta de filtro, em comparação com 8,56% na casca de arroz controle e a taxa de produção foi de 0,58 - 0,92. Com base nesses achados, verificou-se que a adição de bagaço de cana-de-açúcar favoreceu significativamente a produtividade de Pleurotus ostreatus na casca de arroz, obtendo não só maior rendimento como também maior eficiência biológica, além de melhorar a qualidade nutricional dos fungos, onde a maior produção de proteína foi obtida na casca de arroz suplementada com bagaço de cana-de-açúcar na proporção 25:75.
Palavras-chave
Eficiência biológica, proteína, biomassa residual.
